Фрукты и ягоды традиционно ассоциируются со здоровым питанием. Однако и вокруг этих натуральных продуктов нередко возникают заблуждения. Можно ли поправиться от фруктозы? Правда ли, что ягоды раздражают кишечник? И стоит ли полностью отказываться от фруктов при диабете? На эти и другие вопросы в статье Rsute.ru ответил нутрициолог и тренер DDX Fitness Артём Опальницкий, развенчав наиболее распространённые мифы.
Миф 1: Фрукты вредны из-за высокого содержания сахара
Фруктоза — это натуральный сахар, который действительно содержится в плодах. Но бояться его не стоит. В цельных фруктах сахар идет «в комплекте» с клетчаткой, которая замедляет его усвоение, а также с витаминами и антиоксидантами, полезными для организма.
«Фруктоза во фруктах — не то же самое, что добавленный сахар. Она полезна в комплексе с клетчаткой. Рекомендуется 3–5 порций фруктов в день», — поясняет эксперт.
Миф 2: Фрукты можно есть только утром
Распространённое мнение о том, что фрукты нужно есть исключительно в первой половине дня, не имеет научных оснований. Опальницкий подчёркивает, что время приёма пищи не влияет на набор веса — важен общий суточный баланс калорий.
Фрукты легко усваиваются и не мешают сну, поэтому их вполне можно включать в вечерний рацион.
Миф 3: Фрукты мешают похудению
Многие ошибочно считают, что фрукты тормозят снижение веса из-за содержания сахара. Однако калорийность большинства фруктов очень низкая. Например:
- яблоко — 50 ккал на 100 г,
- черника — около 45 ккал,
- арбуз — всего 30 ккал.
При этом фрукты на 80–90% состоят из воды, что делает их полезным и низкокалорийным перекусом.
«Набрать вес от фруктов почти невозможно. Главная причина лишних килограммов — это избыток калорий, а не яблоко в обед», — отмечает нутрициолог.
Миф 4: Фрукты вредны при синдроме раздражённого кишечника (СРК)
У людей с СРК действительно может быть непереносимость определённых фруктов, особенно тех, которые содержат много FODMAP — ферментируемых углеводов. Но это не значит, что нужно полностью исключать фрукты из рациона.
Если есть подозрение на СРК, стоит отслеживать реакцию организма, вести пищевой дневник и проконсультироваться с врачом. Индивидуальный подход — ключ к комфортному питанию.
Миф 5: При диабете нельзя есть фрукты
Диабет — не повод полностью отказываться от фруктов. Да, некоторые из них (например, бананы или арбузы) могут повышать уровень сахара в крови, но есть и безопасные варианты:
- яблоки,
- киви,
- цитрусовые,
- ягоды.
Важно соблюдать умеренность и сочетать фрукты с белками или жирами, например, с йогуртом или орехами. Такой подход поможет избежать резких скачков глюкозы.
Миф 6: Сушёные фрукты и ягоды бесполезны
Сухофрукты и сушёные ягоды сохраняют большую часть витаминов, но из-за потери влаги становятся более калорийными. Тем не менее они отлично подходят в качестве удобного перекуса, особенно в дороге. Главное — не переедать и помнить о мере.
Вывод от специалиста:
Фрукты и ягоды — это не враг фигуре, а надёжный союзник здоровья. Они обогащают рацион витаминами, поддерживают пищеварение и приносят удовольствие от еды. Главное — подходить к ним с умом.
«Наслаждайтесь фруктами — они действительно полезны. Главное — разумное потребление и внимание к индивидуальным особенностям организма», — резюмирует Артём Опальницкий.
Совет напоследок: включайте в рацион разнообразные фрукты и ягоды, не гонитесь за модными запретами и не поддавайтесь мифам — здоровье начинается с баланса и осознанного выбора.
