Неправильное питание – частая причина заболеваний суставов. Что же добавить в рацион, чтобы избежать проблем с суставами?
Наш организм в целом в буквальном смысле состоит из того, чем мы питаемся. И если это не качественные материалы, а всевозможные заменители, содержащиеся в полуфабрикатах, колбасах, консервах, еде быстрого приготовления, то и клетки получают именно такое питание. Суставы – в том числе. В подобных продуктах нет ни витаминов, ни микроэлементов, зато масса химических добавок.
Поэтому если вы намерены сохранить здоровье суставов как можно дольше, обязательно пересмотрите свой рацион в пользу предложенных продуктов.
Какие продукты полезны для суставов
Наваристый бульон, холодец, заливное. В этих продуктах много мукополисахаридов. Такая еда помогает суставам полноценно работать, потому что аналогична внутрисуставной жидкости. Гиалуроновая кислота – тоже мукополисахарид. Она удерживает в себе воду и помогает соединительной ткани оставаться эластичной. Близкое к гиалуроновой кислоте – соединение хондроитинсульфат, которое необходимо для функционирования хрящей. Совет: в процессе готовки подобной еды не удаляйте сухожилия, связки, хрящи и кости.
В морской капусте много мукополисахаридов, а также полезных для суставов витаминов и минералов.
Фруктовые желе и кисели содержат желатин – продукт, богатый мукополисахаридами.
Творог, молоко и сыр богаты кальцием, причем органическим. Его отличие от неорганического в том, что он не откладывается в виде песка и камней, а становится исключительно строительным материалом для костей и поддерживает электролитический баланс в клетках организма. Но помните, что продуты, богатые кальцием, нежелательно совмещать с продуктами, содержащими щавелевую кислоту (щавель, шпинат, ревень).
Капуста также содержит достаточно кальция (особенно белокочанная и брокколи). Витаминно-минеральный состав капусты тоже полезен для поддержания суставов.
Рыба и морепродукты. Для суставов полезны сардина, сельдь, скумбрия, мидии, креветки и т. д. В них много полиненасыщенных жирных кислот, уменьшающих воспалительные процессы в организме и стимулирующих питание тканей.
Рыба и морепродукты богаты органическим фосфором, необходимым для здоровья суставов.
Яйца, нежирное красное мясо, язык. Все эти продукты богаты железом, которое выводит лишний фосфор.
Зеленые овощи, чернослив, отруби, финики, абрикосы, изюм, гречишный мед. Во всех этих продуктах много магния – элемента, поддерживающего здоровье нервной системы. А нервы «обслуживают» в том числе и суставы.
В яблоках содержится коллаген – главный строительный материал хрящевой ткани, выполняющей роль амортизатора в суставе и защищающей его от внешнего воздействия. Для профилактики артритов и артрозов достаточно съедать хотя бы одно яблоко в день. В яблоках также есть кварцетин – антиоксидант, способствующий выработке организмом коллагена. Причем свежие яблоки содержат кварцетина намного больше, чем термически обработанные. А еще его больше в яблоках красного цвета, нежели в желтых или зеленых.
В имбире находятся гингеролы – нестероидные противовоспалительные вещества. Они помогают снять отеки и избавляют от суставных болей.
Сливочное масло, яичный желток и печень рыбы содержат витамин D, который сохраняет кальций в костях.
В составе фасоли есть аминокислоты, из которых состоит хрящевая ткань. Причем полезна любая фасоль, независимо от сорта. Но самая ценная именно для суставов фасоль черного цвета. Она содержит много антиоксидантов и марганца (тоже важного для суставов минерала).
Оливковое масло, арахис, миндаль, семена подсолнечника – это источник ненасыщенных жирных кислот и витамина F, обладающих противовоспалительными свойствами.
Смородина, шиповник, все цитрусовые – отличный источник витамина С, который отвечает за питание в суставах.
