Ах, паразит! Как наслаждаться рыбой без риска
Все статьи и новости

Многие промысловые рыбы могут быть заражены паразитами, которые способны причинить серьезный вред организму. Чтобы обезопасить себя, нужно соблюдать простые правила.

Прилавки с копченой и соленой рыбой, а также другими деликатесами из рыбы и морепродуктов, издалека привлекают потрясающим запахом. Летом на курортах рыбу продают прямо на пляже, практически в любом городе можно найти лотки с рыбой прямо на улице, а на рынке разнообразие может быть просто поразительным. Устоять сложно, поэтому лучше воспользоваться советами Роскачества, которые помогут не подхватить паразитов.

Например, более чем в 20 видах промысловых рыб, а также же многих морепродуктах, могут быть нематоды, которые вызывают анизакидоз. Это заболевание органов ЖКТ, грозящее появлениями язв. Паразиты могут быть, например, в таких популярных рыбах как горбуша, сельдь, треска, камбала, тунец, а также креветках и моллюсках.

Рыбы семейства карповых угрожают заразить вас описторхозом, при котором поражается печень и желчевыводящие пути. Легочные сосальщики обитают в раках и крабах. Они способны вызвать серьезное поражение легких, мышц и мозга.

Заметить паразитов даже в сырой рыбе очень сложно, разве что, взрослые особи – личинки и яйца, которые и являются источником проблем, на глаз не определить. Паразиты гибнут при термической обработке, а также во время засолки. Но есть одно важное правило – рыба должна готовиться с соблюдением стандартов и санитарных норм. В случае нарушения, а при кустарном производстве это скорее норма, чем исключение, паразиты могут остаться невредимыми.

Как действовать, чтобы не отказывать себе в лакомстве и не подвергаться опасности?

  • покупайте копченую, соленую и вяленую рыбу только в проверенных местах
  • не берите готовую рыбу с рук, как бы не уверял вас продавец в ее безопасности
  • свежую рыбу обязательно хорошо обрабатывать – прожаривать до готовности, варить, солить
  • раки должны быть сварены, а не просто облиты кипятком
  • если вас настораживает запах рыбы или вид, лучше не рисковать.

Источник

Все статьи и новости
поиск в
одной
аптеке:
5
Задать вопрос специалисту
Наши специалисты работают без выходных с 8:00 до 20:00 и стараются как можно более оперативно отвечать на Ваши вопросы.
Заказать звонок
Наши специалисты работают без выходных с 8:00 до 20:00 и стараются как можно более оперативно перезванивать Вам.
Личный кабинет
Введите свои данные для входа в личный кабинет. Для присоединения к справочной службе 003 - напишите нам.

Личный кабинет доступен только для Юридических лиц.
У Вас новое сообщение
от оператора!
x
Онлайн консультация - Чат

Введите текст вашего сообщения и дождитесь ответа оператора.

Наши операторы работают без выходных с 8.00 до 20.00 и стараются как можно более оперативно отвечать на Ваши вопросы.

x Покинуть чат
Ctrl+Enter - отправка сообщения
Оставить свой отзыв
Ваша оценка:
Загрузка прайс-листов
Загрузите прайс-листы со своего компьютера в базу данных 003.

Загрузка ZIP архива для всех аптек
Загрузка TXT файла для ''

Дата прайс-листа
Обновление даты всего прайс-листа.

Добавить препарат в прайс-лист из справочника 003
Начните вводить наименование препарата, выберите из нашего справочника, укажите цену и количество и нажмите "Добавить". (Выходит не более 100 записей)

     Не нашли нужный препарат? Отправьте заявку на добавление!
Заявка на добавление
В номенклатор 003
Параметры услуги:
Поиск по сайту
Искать "" в разделе: