Микологи поделились данными о пользе и опасности шампиньонов
Все статьи и новости

В небольшом количестве шампиньоны полезны, но детям их давать не следует. При некоторых хронических заболеваниях эти грибы противопоказаны.

Микологи поделились данными о пользе и опасности шампиньонов, сообщил НТВ. Прежде всего специалисты предостерегли россиян от самостоятельного сбора шампиньонов, так как их очень легко спутать с бледной поганкой – ядовитым грибом. Ее употребление крайне опасно: может разрушиться печень, возникнуть острая сердечная недостаточность. По словам миколога Михаила Вишневского, отличить бледную поганку можно по белым пластинкам под шляпкой. У шампиньонов они не бывают чисто белыми, имеют розовые, кремовые оттенки.

Нередко можно услышать мнение о том, что грибы опасны своим свойством абсорбировать токсичные вещества из внешней среды. Микологи констатируют: потенциально небезопасные вещества в шампиньонах действительно присутствуют, но в крайне низкой концентрации - всего 0,04%. Опыты на мышах показали: употребление этого токсина увеличивало риск развития рака при условии, что животные принимали его регулярно на протяжении всей жизни.

В целом с точки зрения науки употребление грибов и, в частности, шампиньонов для здоровья скорее полезно, чем вредно. Исследования показали, что экстракт из шампиньонов обладает противоопухолевой активностью, а. дневная порция грибов в 90 граммов обеспечивает поддержание стабильного уровня сахара в крови.

В то же время специалисты отмечают: шампиньоны и другие грибы опасны при болезнях поджелудочной железы и печени, подагре. Кроме того, врачи не рекомендуют давать грибы в пищу детям до 3 лет (некоторые советуют не давать грибов детям до 10 лет). Детская пищеварительная система может просто не справиться с усвоением продукта.

При покупке в магазине микологи рекомендуют следить за свежестью шампиньонов, старые грибы могут оказаться хранилищем опасных микроорганизмов. По их словам, у хороших грибов ножка и шляпка соединены довольно крепко, в отличие от старых. Белый пушок на шляпке или ножке шампиньонов не опасен для здоровья.


Источник
 

Все статьи и новости
поиск в
одной
аптеке:
5
Задать вопрос специалисту
Наши специалисты работают без выходных с 8:00 до 20:00 и стараются как можно более оперативно отвечать на Ваши вопросы.
Заказать звонок
Наши специалисты работают без выходных с 8:00 до 20:00 и стараются как можно более оперативно перезванивать Вам.
Личный кабинет
Введите свои данные для входа в личный кабинет. Для присоединения к справочной службе 003 - напишите нам.

Личный кабинет доступен только для Юридических лиц.
У Вас новое сообщение
от оператора!
x
Онлайн консультация - Чат

Введите текст вашего сообщения и дождитесь ответа оператора.

Наши операторы работают без выходных с 8.00 до 20.00 и стараются как можно более оперативно отвечать на Ваши вопросы.

x Покинуть чат
Ctrl+Enter - отправка сообщения
Оставить свой отзыв
Ваша оценка:
Загрузка прайс-листов
Загрузите прайс-листы со своего компьютера в базу данных 003.

Загрузка ZIP архива для всех аптек
Загрузка TXT файла для ''

Дата прайс-листа
Обновление даты всего прайс-листа.

Добавить препарат в прайс-лист из справочника 003
Начните вводить наименование препарата, выберите из нашего справочника, укажите цену и количество и нажмите "Добавить". (Выходит не более 100 записей)

     Не нашли нужный препарат? Отправьте заявку на добавление!
Заявка на добавление
В номенклатор 003
Параметры услуги:
Поиск по сайту
Искать "" в разделе: