Продукты питания, которые категорически запрещено разогревать
Все статьи и новости

Горячая пища на самом деле является злейшим врагом для здоровья человека, хотя мало кто об этом догадывается. А вот свежая еда в современном динамически развивающемся мире – это и вовсе настоящая роскошь. Некоторые продукты питания нельзя разогревать.

Обычно пищу вообще не рекомендуется разогревать, чтобы это ни было. Дело в том, что в продуктах присутствуют такие соединения, которые становятся опасными для здоровья после повторного разогрева. Мало того, они еще и теряют свои полезные свойства, витамины и минералы.

Свекла, сельдерей, шпинат

Эти продукты питания содержат в себе нитраты, в которых присутствуют микроорганизмы. Как только их разогреть, соединения превращаются в нитритные вещества, а затем в нитрозамины. Они не просто вредны для здоровья, но также канцерогенные, а это уже крайне опасно для здоровья. При чем в этой группе самым опасным является шпинат. Этот продукт питания следует употреблять исключительно в свежем виде и никогда не разогревать.

Грибы

Грибы весьма вкусный продукт и при этом питательный. Но и его разогревать категорически нельзя. Дело в том, что здесь есть белки, которые после разогрева становятся по-настоящему вредными для здоровья человека. Но разогревать можно до 70 градусов при этом.

Картофель

Как ни странно, но картофель также весьма токсичен. После нагревания овощ утрачивает свои полезные свойства. Наиболее полезен картофель именно в охлажденном виде, а также при приготовлении. Отдельно стоит подчеркнуть тот факт, что в охлажденном виде в овоще увеличивается доля резистентного крахмала, который обладает свойствами пробиотика.

Мясо

После нагревания белковый состав мяса меняется. Структура белков вообще меняется при длительном нагревании, они становятся уже другими – не перевариваемыми, опасными, токсичными.

Также к продуктам, которые вообще нельзя разогревать относятся и копченая и варёная рыба, мясо птицы, молочная продукция, блюда из молока, сыр, моллюски и яйца. Цельнозерновые продукты при этом могут потерять свою ценность, хотя свой состав при этом не меняю. Отдельно стоит подчеркнуть, что суп, к примеру, можно разогревать, если вынуть из него мясо и овощи. Идеальным решением для разогрева является теплая водяная баня. Благоприятная температура не вызывает изменения состава продуктов и таким образом н\пища не становится опасной для здоровья.

 Источник

Все статьи и новости
поиск в
одной
аптеке:
5
Задать вопрос специалисту
Наши специалисты работают без выходных с 8:00 до 20:00 и стараются как можно более оперативно отвечать на Ваши вопросы.
Заказать звонок
Наши специалисты работают без выходных с 8:00 до 20:00 и стараются как можно более оперативно перезванивать Вам.
Личный кабинет
Введите свои данные для входа в личный кабинет. Для присоединения к справочной службе 003 - напишите нам.

Личный кабинет доступен только для Юридических лиц.
У Вас новое сообщение
от оператора!
x
Онлайн консультация - Чат

Введите текст вашего сообщения и дождитесь ответа оператора.

Наши операторы работают без выходных с 8.00 до 20.00 и стараются как можно более оперативно отвечать на Ваши вопросы.

x Покинуть чат
Ctrl+Enter - отправка сообщения
Оставить свой отзыв
Ваша оценка:
Загрузка прайс-листов
Загрузите прайс-листы со своего компьютера в базу данных 003.

Загрузка ZIP архива для всех аптек
Загрузка TXT файла для ''

Дата прайс-листа
Обновление даты всего прайс-листа.

Добавить препарат в прайс-лист из справочника 003
Начните вводить наименование препарата, выберите из нашего справочника, укажите цену и количество и нажмите "Добавить". (Выходит не более 100 записей)

     Не нашли нужный препарат? Отправьте заявку на добавление!
Заявка на добавление
В номенклатор 003
Параметры услуги:
Поиск по сайту
Искать "" в разделе: