Среди продуктов, которые оздоровляют печень, медики выделяют морковь, чеснок, кофе, зеленый чай, грейпфруты, клюкву, орехи. Специалисты отмечают: даже если человек не употребляет алкоголь, риск навредить печени все равно существует из-за влияния внешних факторов.
Морковь. Оранжевый корнеплод действует как антиоксидант за счет содержания веществ-каротиноидов, предшественников витамина А. С этой целью медики рекомендуют употреблять вареную морковь. В вареной моркови содержится фалкаринол – вещество с противоопухолевым действие. Если при варке плотно закрыть крышку кастрюли, овощ сохранит в себе полезные витамины А, В, С, D, E, K, PP.
Грейпфруты. Антиоксидантные вещества, которые содержатся в них, способствуют защите печени от слишком большого количества соединительной ткани, что может привести к необратимому повреждению органа.
Кофе. Наука признает положительное влияние напитка (без сахара) на печень. В частности, имеются данные о том, что кофе может защитить от развития фиброза печени: употребление до трех чашек в день связано с меньшим рубцеванием органа.
Клюква. Употребление ягод, а также сока клюквы улучшает очистительную функцию печени. Вещества клюквы способствуют нейтрализации многих вредных компонентов, проникающих в организм.
Грецкие орехи. Эти орехи - богатые источники жирных кислот омега-3, которые могут помочь снизить уровень жира в печени.
Чеснок. Его употребление активирует ферменты, ответственные за детоксикацию, осуществляемую печенью в нашем организме. Кроме того, чеснок содержит антибактериальные вещества, которые защищают орган от вредных организмов.
Зеленый чай. Крупное исследование, проводившееся в Японии, показало: питье от пяти до десяти чашек зеленого чая в день улучшает состояние печени с течением времени. Также имеются данные о том, что употребляющие зеленый чай люди в меньшей степени подвержены риску развития рака печени.
