Повышенная температура воздуха и воды способствует размножению и накоплению многих возбудителей кишечных инфекций. Мы подготовили для вас 5 простых правил, чтобы избежать пищевых отравлений этим летом.
1. Специалисты утверждают, что, если не соблюдать правила приготовления пищи или если режим температуры для хранения продуктов нарушен, повышается риск отравиться пищей. Особо опасны блюда, которые готовятся без теплообработки и употребляются холодными.
2. При высокой температуре нужно обращать внимание на срок хранения и особенности хранения салатов, вареной колбасы, полуфабрикатов, молока, творога и других быстропортящихся продуктов питания.
3. Специалисты призывают смотреть, как упакованы кисломолочные и молочные продукты, соки, салаты, так как если она вскрыта или нарушена целостность, срок хранения этих продуктов намного ниже.
4. Перед тем как приступить к очистке мандаринов, апельсинов, бананов, киви и некоторых других фруктов и овощей, нужно обязательно помыть их кипяченой или проточной водой. Они проходят большой этап транспортировки, когда они могут заразиться возбудителями ОКИ (острых кишечных инфекций).
5. Пищевое отравление можно получить и из-за некачественной жидкости. Для питья нужно использовать бутилированную или кипяченую воду. На пикнике нельзя употреблять воду из неизвестных питьевых источников. Купаться можно только в тех водоемах, где есть разрешение на организованный отдых, и при этом стараться не глотать воду.
