Сжечь больше калорий и перестать съедать лишнее легко – нужно просто медленно есть. О том, что не стоит спешить во время приема пищи, постоянно говорят диетологи и специалисты по питанию из разных стран. Одно из последних исследований в данном направлении провели специалисты Техасского университета, опубликовав полученные данные в издании American Journal of Clinical Nutrition.
Множество медицинских исследований подтвердили тот факт, что плохо пережеванная пища создает дисбаланс в микрофлоре кишечника. Крупные куски, которые попали в кишечник недостаточно измельченными, смоченными слюной и желудочным соком, ферментам поджелудочной железы расщепить гораздо труднее. В таком «недоработанном» состоянии еда попадает в толстый кишечник, где способствует размножению «плохих» бактерий.
Помимо проблем с кишечником, привычка есть быстро еще приводит к тому, что чувство насыщения формируется долго и человек успевает съесть лишнюю еду. Таким образом, те люди, которые быстро едят, имеют больше шансов набрать лишний вес. Принимая пищу медленно и тщательно ее пережевывая, человек может контролировать свое чувство голода, чем снижает возможность съесть лишнее. Также важно не отвлекаться во время еды, поэтому диетологи советуют при приеме пищи не смотреть телевизор, листать журнал или «висеть» в смартфоне.
Принимая пищу медленно, вы успеваете все тщательно прожевать и тем самым стимулировать пищеварение. Что в свою очередь приводит к увеличению скорости сжигания калорий организмом. Диетологи напоминают, что пища должна быть здоровой: фасфуд, мучное, сладости и т.д., как бы медленно вы их не жевали, похудеть не помогут. Помимо самого неторопливого ужина, обеда или завтрака, пережевывать пищу в среднем рекомендуется 15-20 раз. Этот простой совет поможет не только избежать развития дисбактериоза кишечника и ожирения, но и снизить риск поперхнуться во время еды.
